Animé par la nutritionniste Rachel Richterich, cet atelier invite à découvrir la lacto-fermentation, une méthode naturelle de conservation qui prolonge la durée de vie des aliments tout en préservant leurs qualités nutritives. Après une introduction aux principes de cette technique ancestrale, les participant·es prépareront leurs propres bocaux de légumes fermentés à emporter. Il est demandé d’apporter deux bocaux en verre à fermeture mécanique ou à vis (maximum un litre), aucun contenant n’étant fourni sur place. Gratuit, sur inscription.